Aktuelle Speisekarte

Updated: Sep 9


Liebe Gäste, wir haben uns auf die Fahne geschrieben, Siekulinarisch zu verwöhnen. Bei uns genießen Sie frische regionale und saisonale, hausgemachte Speisen, welche mit Liebe für Sie zubereitet werden. Wir haben eine kleine, feine, ausgesuchte Speisekarte für Sie vorbereitet, welche für jeden Geschmack etwas zu bieten haben dürfte.

Guten

Appetit!


Vorspeisen

Gemischter Brotkorb a),g),c) mit Griebenschmalz 3 oder Schnittlauchquark g) €5,50

Gratinierte Ziegenkäse-Tomaten-Canapès a), c), g) €7,50

* Käse-Oliven-Schale6, g) €6,50


Suppe

Sächsische Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen 2, i), j) €6,50


Salat

*Kleine Salatschale €5,50

*Bunte Blattsalate mit gratiniertem Ziegenkäse g), Trauben und Walnüssen h) €16,90

*Bunte Blattsalate mit Pfannengemüse, Oliven 6und Parmesan g) €15,50


Fleisch

Haupaniertes Schweineschnitzel a) c) mit Röstkartoffeln und kleinem Sala t€17,90

Kalbsschnitzel a) c) mit Röstkartoffeln und Gurkensalat €22,90

Putensteak mit Ziegenkäse-Honig-Thymian-Füllung g), dazu

buntes Pfannengemüse und Rosmarin-Kartoffel-Drillinge €18,90

Mit Portwein geschmortes Ochsenbäckchen l) mit Kartoffel-Pastinaken-Püree g)

und Mandel-Rosenkohl h) €20,90

Hausgemachter sächsischer Sauerbraten a), l)mit Apfelrotkohl l )und Klößen2, 3, 1, a), c) €19,90


Pasta

* Tagliatelle a), g),mit Salbeibutter, Kirschtomaten und Parmesan g) €14,90

Tagliatelle a), g),mit Garnelen b )in Weißwein-Sahne-Sauce g)

mit Knoblauch und Chili €18,90

Pesto-Pasta a), g), mit, Putenstreifen, Rucola, Kirschtomaten und Parmesa ng) €16,90


Fisch

Gebratenes Zanderfilet a),d) auf grünem Kartoffelpüree g), i) mit buntem

Pfannengemüse und Parmesan-Riesling-Sauce g),h), l) €19,90

Forelle „Müllerin“ a),d) mit Mandel-Butter h)und Petersilienkartoffeln €19,90


Kleinigkeiten

*Gebackener Camembert a),c),g) mit Preiselbeeren und Baguette a), c) €8,50

* Ofenkartoffel mit hausgemachtem Schnittlauchquark g) und kleinem Salat €9,50

→Wahlweise mit Garnelen b) €8,50

→Wahlweise mit Räucherforelle d) €7,50

Kartoffeln mit Schnittlauchquark Leinöl, Butter und kleinem Sala t€9,90

„Kloß mit Soß“ €8,90


Dessert

* 2 hausgemachte Dresdner Quarkkeulchen a), c), g) €6,50

*Joghurt-Mascarpone-Creme mit Amarettini und Trauben a), c), g) €7,50

*Kleine Käseauswahl 7, 2,1, g) mit Feigensenf und Baguette a), c) €12,90

* Blauschimmelkäse g) mit 5cl Portwein l) €8,50


* = Vegetarische Gerichte


Zusatzstoffe:

1mit Farbstoffen

²mit Konservierungsstoffen

³mit Antioxidationsmittel

4mit Geschmacksverstärker

5mit Schwefeldioxid

6mit Schwärzungsmittel

7mit Phosphat

8mitMilcheiweiß

9koffeinhaltig

10chininhaltig

11mit Süßungsmittel

12enthält eine Phenylalaminquelle


Kennzeichnung von Allergenen

a)Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder

Hybridstämme davon

b)Krebstiere

c)Eier

d)Fisch

e)Erdnüsse

f)Soja

g)Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)

h)Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecanuss, Paranuss,

Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss)

i)Sellerie

j)Senf

k)Sesamsamen

l)Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder

10mg/l

m)Lupinen

n)Weichtiere

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